今日の献立は

・ハヤシライス

・根菜スープ

　　　　　　　　　　　　　　でした♪

今日の根菜スープには「人参・牛蒡・蓮根」の根菜を入れています。

☆人参には・・

β-カロテンが多く含まれていて体内で必要に応じてビタミンAに変わります。

肌や粘膜を健康に保つ成分ですので、冬の乾燥で肌荒れが気になる方は積極的に摂取したい栄養素の1つです。

☆れんこんには・・

ビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復効果や、風邪の予防などに効果があります。

☆ごぼうには・・

食物繊維を豊富に含むため、お通じに効果が期待できることや、現代人に不足しがちなミネラルもたっぷり含まれます！

上記の様に、根菜類には葉物野菜にも負けず劣らず、色々な栄養が含まれています。

スープや煮物に仕立てやすい食材なので、からだを温める意味でも、冬の献立に根菜類を活用してみて下さい＾＾

おやつは「りんご」です＾＾