月: 2022年2月

2022/02/09

2月9日の給食です。

今日の献立です。

・卵チャーハン

・中華スープ

・石垣もち

「石垣もち」は、大分県の郷土料理です。

熊本の「いきなり団子」と違い、小麦粉団子に包まれるのではなく

一緒に混ぜて蒸す料理です。

素朴ながらも、腹持ちが良く栄養価が高い献立です。

 

 

今日のおやつは「魚肉ソーセージと牛乳」でした。

魚肉ソーセージは、魚が主原料となっているので

栄養価が高く魚が苦手な子どもでも、食べやすい食品です。

今回はそのまま食べますが、ホットドックのウインナーの代わりや

ピザトーストにしても美味しく、カルシウムなどもしっかりと摂る事が

できます。

おやつに最適な食材ですので、ご自宅でも食べてみてはいかがでしょうか?

 

2022/02/08

2月8日の給食です。

今日の献立です。

・雑穀ご飯

・キャベツの塩こうじ炒め

・ほうれん草のみそ汁

☆今日の塩こうじ炒めには、「豚バラ肉・豚小間肉」を入れていますが

 先にお肉に「塩こうじ」を漬け込み、炒めています。

 しっかりと塩こうじに漬込むことで、お肉が柔らかく味もしっかりとつきます。

(今回は1時間くらい漬け込みました)

味付けも、豚肉に漬込んだ塩こうじと食塩でさっぱりとしながらも

野菜とお肉のうまみが出た一品になります。

ご家庭では、出かける前などに漬込んだり寝る前に漬込むといいかもしれませんね。

 

今日のおやつは「牛乳寒天&フルーツ」でした。

※今回も、発注の関係で食材や献立を変更をしています

2022/02/07

2月7日の給食です。

今日の献立です。

・ご飯

・塩鯖

・ごま和え

・みそ汁

 

今日のおやつは「きな粉蒸しパン」でした。

※本日の献立は、食材の調整により一部変更をしています。