2024/05/08

5月8日の給食です。

今日の献立です。

・ご飯

・すり身焼き

・スナップえんどうのサラダ

・みそ汁

☆4月~6月に旬を迎える「スナップえんどう」を、たくさん使ったサラダです。

 食べ慣れていたり、豆が大好きという子ども達は大盛にして食べていたようです。

 旬が短く店頭にも多くは並ばないので、子ども達にとって身近な食材ではないようですが、

 βカロチン・食物繊維・ビタミンCと、栄養素はたっぷりです。

 軽く塩ゆで(沸騰したお湯に40秒ほど)し、そのまま食べたり

 マヨネーズを自分でつけて食べたりするのも美味しいですね!

 冬に植え付けをすると、春に食べる事ができるそうなのでプランター栽培をして

 成長を楽しみながら、味わって食べるのもいいかもしれません。

 

 

今日のおやつは「オレンジ」でした。