今日の献立は
・ご飯
・さんまの煮付け
・水前寺菜のお浸し
・お味噌汁(キャベツ・玉葱・厚揚げ)
でした
今日の副菜は、水前寺菜を使ったお浸しでした。
野菜の味をあじわってもらおうと思い、シンプルにお浸しにして提供したので
苦手な子もいるかな・・と思っていましたが
こども達もパクパク食べてくれました^^
☆水前寺菜とは
熊本県にある水前寺地区の湧き水で栽培されたことから、「水前寺菜」という標準和名が与えられたそうです。
熊本の伝統野菜の一つで、育てやすく栄養価が大変高い野菜で、
葉の裏が紫色なのが特徴です。
最近は、地元の住民の方たちで水前寺公園内で「里帰り栽培」が行われています。
おやつは「ホットケーキ」です