今日の献立です。

・黒糖ロールパン

・魚のムニエル

・ほうれん草のクリームスープ

 

今日のおやつは「焼きそば」でした。

おやつに焼きそば！？となるかもしれませんが、

間食は、食事で足りない分を補う意味ですので

オニギリや調理パン（菓子パンではなく）などもおすすめです。

 

 

今日の献立です。

・カレーライス

・ポテトサラダ

・福神漬け

・牛乳

　

今日のおやつは「いりこと大豆のりんかけ」でした。

いりこと大豆のりんかけは、いりこを「から炒り」しています。

そうすることで、いりこの生臭さが香ばしさに変わり、

食感もポリポリして食べやすくなります。

ご自宅では、電子レンジにかけるといいかもしれません。

大豆も炒り大豆を使用し、食べやすくなっています。

炒り大豆は、２月に近づくと豆まき用に店頭に並び始めるので

どんな状態の豆なのか、ぜひご覧ください。

 

今日の献立です。

・ご飯

・タイピーエン

・酢みそ和え

今日は「熊本の郷土料理」がメインの給食でした。

「タイピーエン」は熊本では小さい頃からたべている、おなじみの献立です。

今回の野菜は「キャベツ・にんじん」を使いましたが、

冬の時期では「白菜」を使っても美味しくできます。

野菜をじっくりコトコト煮ていくと、野菜がもつ旨味・甘味がスープに

しっかりと出てきます。

この柔らかく煮こんだ汁に、「うすくち醤油」や「食塩」を少し入れるだけでも

美味しいスープが出来上がります。

野菜の食感が欲しい場合は、野菜を２回にわけて入れてみてください。

寒い冬には、温かいスープ類がおいしく感じます。

ご自宅でも、美味しいスープをご賞味ください。

 

「ひともじの　ぐるぐる」です。

給食では野菜を酢みそで和えていましたが、熊本の酢みそ和えといえば

「ひともじの　ぐるぐる」ですね。

実は今日の「酢みそ和え」の緑野菜は「ひともじ」でした。

まずはいろいろな野菜と和えて「ひともじ」に慣れ、大きくなったら

一度は食べて欲しいですね。

 

 

今日のおやつは「コーンパン」でした。

 

今日の献立です。

・麦ご飯

・南瓜コロッケ　豆サラダ添え

・みそ汁

 

「豆サラダ」は、金時豆・枝豆・コーンをいれたフレンチサラダとなっています。

アツアツの金時豆・枝豆を、手作りドレッシングに漬込んでいます。

漬込むことで、豆に味が入りこむので食べやすい豆になります。

今回は入れていませんが、人参も同じように茹でた直後のアツアツを

ドレッシングに漬込むと、独特な人参の風味が消え食べやすくなりますよ。

 

 

今日のおやつは「お麩きなこ」でした。

 

 

今日の演出花は、「さざんか」と「つばき」でした。

冬のほの暗い風景を、パッと明るくしてくれる花たちです。

みなさんも、冬の明るい花を見つけてみてはどうでしょう。

 

今日の献立です。

・ご飯

・魚のおろしあんかけ

・ひじきの煮物

・みそ汁

今日は冬野菜を使った和食の献立でした。

みそ汁には「里芋」、魚には「だいこん」を使い食材での季節感を出しています。

 

 

今日のおやつは「ヨーグルト＆ビスケット」でした。