今日の献立は
・ほうとう風うどん
・白菜と柚子の酢の物
・栗きんとん
でした♪
今日は「冬至」という事で、「南瓜」「ゆず」を使った献立にしています♪
☆冬至とは・・
太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が甦ってくるという前向きな意味合いを含んだ言葉で、
冬至を境に運も上昇するとされているので、かぼちゃを食べて栄養を付け、身体を温めるゆず湯に入り無病息災を願いながら
寒い冬を乗りきる知恵とされています。
また、運が上昇する転機となる冬至の日には、「運」を呼ぶために「ん」のつくものを食べると良いと言われています。
南瓜（なんきん）：かぼちゃ、うどんもそのうちのひとつです＾＾
おやつは「りんご」です♪
今日の献立は
・ご飯
・鯖のおろしポン酢
・切干大根のサラダ
・お味噌汁
でした♪
おやつは「南瓜の小判焼」です＾＾
蒸した南瓜を潰し、ツナ・青のりを混ぜ小判型にして焼きあがています♪
今日の献立です。
・カレーライス＆卵・福神漬け
・スティック野菜
今日のおやつは「クラッカーのジャムサンド」でした。
今日の献立は
今日はお誕生日給食という事で
・ミートソーススパゲティ
・パンプキンサラダ
・大根スープ
・フルーツかけ放題ババロア
でした♪
今が旬の大根ですが、なかなかお家では1本使い切るのは難しいですよね。。
今日は、大根を短冊に切り、ベーコンと合わせて弱火でコトコトとろける柔らかさまで煮てスープにしています。
「うすくち醤油」と「塩」のみのシンプルな味付けですが、旬の大根の美味しさとベーコンの旨味が合わさって、とってもおいしいスープ
が出来上がりました＾＾
今日は青みに「こねぎ」を入れましたが、ミネラルたっぷりの大根の葉っぱも入れるとなお栄養満点です！
寒くなってきたので、温まる意味でもこういったスープも良いですね♪
おやつは「鬼蒸しパン」です＾＾
『鬼蒸しパン』の鬼の意味は、さつま芋の角切りがいくつも表面に見える様子が、ごつごつして鬼を連想させることから由来しているそうです。
