今日の献立です。
～インターナショナルデイ：日本～
・高菜ご飯
・馬肉と大根の煮物
・だんご汁
今日はインターナショナルデイ（日本）ということで、
熊本県の郷土料理献立でした。
今回は代表的な「高菜・馬肉・団子汁」でしたが、
団子汁などは、団子の種類などバリエーションがたくさんあるので、
もしかしたらご自宅ならではの郷土料理も、あるかもしれませんね。
馬肉と大根の煮物には、醤油・赤酒・砂糖のほかに、米みそを入れています。
今回の馬肉はスライスした物を使用しているので、お肉が固くなりすぎず
しっかりと味がしみ込んでくれました。
大根の他にも、牛蒡・人参が入っています。
今日のおやつは「いきなり団子と牛乳」でした。
今日の献立です。
・丸天うどん
・いなり寿司
・甘夏缶
今日のおやつは「マーブル蒸しパン」でした。
今日のマーブル蒸しパンは、紫芋のきれいな色を使った
２色のマーブル蒸しパンでした。
紫芋自体は甘味が少ない芋ですが、このように蒸しパンなどに入れ込むと
甘さも感じ、見た目もきれいなお菓子になります。
この紫芋に卵を加えると、その部分だけ緑色になりますが
これは卵と反応して色が変化しているだけなので、問題はありません。
ご自宅で使われる際には、色の変化も楽しまれて下さい。
ちなみに・・・この紫芋の色素は酸性では鮮やかな赤色になり
アルカリ性では濃い紫や青色に変化をします。
まるでアジサイの花のようですね。
梅雨になるとお天気が悪くなり暗くなりがちですので、
こういった色を楽しむのいいかもしれません。
今日の献立です。
・自分で作ろう チキンバーガー
・ミネストローネ
・牛乳
今日のチキンは、ケチャップやソースなどで味をしみ込ませています。
お肉を柔らかくしたいときは、塩麹に漬込むといいのはもちろん
ヨーグルトに漬込んでも柔らかくなります。
ヨーグルトに漬込むときは、数時間漬込んだ方がより柔らかくなりますよ。
鶏肉に、ヨーグルトを漬け込んで焼く料理の代表としては
「タンドリーチキン」があります。
鶏肉に、ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・食塩などの調味料を入れると出来上がります。
お出かけの前に仕込んでおくと、夕飯にもピッタリではないでしょうか？？
これから暑くなる季節、スパイスなども活用して食欲を上げてみてはいかがでしょう？
今日のおやつは「煮豆・りんご」でした。
久しぶりに天候に恵まれた為、園庭で遊びました☀️
新入園児さんは初めての園庭遊びでした❣️
好きな遊びを見つけて、たくさん遊ぶことができましたよ〜🤗
砂場で遊んだり、
三輪車に乗ったり、
トロッコを押したり、
大型遊具で遊んだりと
元気に遊びました😉
1人遊びからお友達と関わって遊ぶ様子が増え、毎日とても賑やかです🌟
今週も晴れたらお外でたくさん遊びたいと思います❤️
