今日の献立です。
・アマトリチャーナ
・生ハムサラダ
・パンナコッタ
・牛乳 でした。
第３金曜日の今日は、インターナショナルクラスとのコラボイベントで
「インターナショナル給食」海外料理の献立となっています。
今回の国は「イタリア」でした。
「アマトリチャーナ」はアマトリーチェという町から名前が付いた料理で
パスタにトマト・玉葱・ベーコン・チーズで作ったソースで絡めたパスタ料理です。
「パンナコッタ」は、牛乳と生クリームを使って作った料理で
パンナ＝生クリーム
コッタ＝加熱する
という意味があるそうです。
似ている料理に「ブラマンジェ」がありますが、こちらは「フランス料理」になります。
今日のおやつは「焼きおにぎり」でした。
今日の献立は
・ご飯
・煮魚（今日は赤魚使用）
・アスパラのマヨ和え
・お味噌汁
でした♪
おやつは「そら豆・チーズ」です＾＾
今が旬のそら豆ですが、人間に必要な栄養素がまんべんなく含まれているスグレモノです♪
特に「亜鉛」や「鉄分」も豊富で貧血気味の方にオススメなお野菜でもあります！
鮮度が落ちやすい食材なので、すぐ皮が固くなってしまします。
食べる直前に、さやからむいて茹でて食べると良いそうです。
また、独特のかおりが苦手・・というお子さんも多いと思いますが、
ご家庭で一緒にさやからむいて茹でて食べると、興味を持って食べてくれるかもしれません＾＾
今日の献立は
・ポークピラフ
・トマトフレンチサラダ
・コーンクリームスープ
でした♪
今日のピラフには、豚の角切を塩麹に漬込み、臭みけしと柔らかくしてから
一緒に具材と炒めました！
いつもより多めに作ったので、残食はどうなかな・・と思ったのですが
みんな良く食べてくれて空っぽでした＾＾
おやつは「パンケーキ・牛乳」です＾＾
今日の献立は
・ピースご飯
・鶏ごぼう
・すまし汁
でした♪
おやつは「きな粉バナナ・牛乳」です＾＾
今日は、園のおやつの試作を作ってみました！
「とじこ豆」
ご存じですか？
県北の山鹿市菊鹿地区で昔から年末になると、おせちなどの正月料理と一緒に
必ずつくって食べられていた素朴な味わいのお菓子です＾＾
甘い小麦粉の生地で大豆をとじこめたとして「とじこ豆（とちこ豆、としこ豆ともいう）」
と言われているそうです♪
今日は、小麦粉・炒り大豆・砂糖・牛乳を良く混ぜ、油をひいたフライパンで少し透き通るくらいまで練り
蒸して仕上げました。
今日の献立です。
・麦ごはん
・魚の友禅焼き
・枝豆とひじきのサラダ
・みそ汁
今日のおやつは「ずんだ団子・牛乳」でした。
